Cầu gai hay còn gọi là “Nhum biển “hay “Nhím biển“. Chúng sinh sống ở các đại dương. Vỏ của cầu gai có hình cầu và có nhiều gai, do đó mà có tên gọi cầu gai. Chúng có đường kính từ 3 – 10 cm, gai nhọn mọc khắp vỏ bên ngoài, nếu bị đâm thì vùng da bị đâm sẽ nhức, tuy nhiên không gây nguy hiểm đến sức khỏe.

 

 

Trứng nhum có màu từ vàng đậm đến vàng nhạt, kết cấu như sữa mịn, dạng hạt mảnh và chắc. Không giống bất cứ một loại hải sản nào. Thịt và trứng cầu gai vừa ngọt, béo, thơm tựa gạch cua bể lẫn dư vị mằn mặn của biển…

 

 

Trứng nhum nổi bật có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích.

 

 

Công việc lấy trứng nhum vô cùng khó khăn vì vỏ ngoài của cầu gai cứng khó tách nếu không cẩn thận sẽ bị gai độc đâm vào tay. Sau khi gạch nhum được tách và qua công đoạn vệ sinh rửa sạch loại bỏ gai độc, gạch nhum sẽ được cho vào khay đóng gói và hút chân không để bảo đảm vệ sinh thực phẩm và người tiêu dùng sử dụng an toàn nhất.

 

 

Tại Tươi Hải Sản, Trứng nhum – Gạch nhum – Thịt nhum (Cầu gai – Nhím biển) được tách ra từ Cầu Gai tươi sống loại 1, đảm bảo quy trình vệ sinh an toàn. Mang lại cho quý khách lượng thịt nhum tươi ngon với bổ dưỡng nhất.

 

 

Trong nhiều nền ẩm thực, cầu gai – con nhum được đánh giá là một loại hải sản đặc biệt, ngon và lạ, có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cầu gai rất tốt cho trẻ nhỏ, người già và người bệnh cần phục hồi sức khỏe,… Có thể nấu cháo, nấu súp cho người bệnh, trẻ nhỏ ăn để cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể.

 

 

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của Nhum Biển – Cầu Gai – Nhím Biển

 

 

Nhum biển được ví như nhân sâm của biển với nhiều tác dụng vô cùng bổ ích và to lớn. Thịt cầu gai có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như canxi, sắt, kẽm, chất béo, vitamin… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người và trong nhím biển đều có chứa các thành phần này. Theo nghiên cứu thì cầu gai hay còn được gọi là nhum biển có tác dụng trong việc bổ thận, tráng dương, hữu ích cho cánh mày râu, tăng cường sinh lực, đồng thời đây là một món ăn có tác dụng bổ sung canxi cho cơ thể.

 

 

  • Giàu Protein – Trứng nhím biển chứa rất nhiều protein. Bên trong 100 gram trứng nhím biển chứa ít nhất 13,3 gam protein, rất tốt cho cơ thể.
  • Kẽm – Nhím biển là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều kẽm. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương. Ngoài ra, kẽm có thể hỗ trợ hệ thống sinh sản. Một lợi ích sức khỏe khác của kẽm là tăng cường hệ miễn dịch.
  • Hệ thống miễn dịch – Trứng nhím biển chứa vitamin C và Vitamin C . Đây là những loại vitamin hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.
  • Qua phân tích, khoa học hiện đại tìm thấy trong nhum có chứa nhiều protein, các loại vitamin A, B2, B1, chất béo và nhiều nguyên tố vi lượng khác, đặc biệt là kẽm vốn dễ hấp thụ, là “tác nhân” giúp cánh mày râu được cường tráng.
  • Theo nghiên cứu của nhóm khoa học Mỹ, nhum biển càng “già” thì khả năng sinh sản của chúng càng sung sức, càng tạo ra nhiều “tinh binh”. Vì thế, người ta càng có lý do tin tưởng về công dụng thần kỳ của sản vật nhiều dinh dưỡng này trong “chuyện ấy”.