Cùng với thịt cá hồi, trứng cá hồi cũng mang trong nó những giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng cá hồi chứa nhiều Omega-3 giúp chống lão hóa, tăng cường thị lực, giảm cân, giúp điều hòa kinh mạch, khí huyết.

 

 

Trứng cá hồi là thực phẩm được xếp vào hàng cao cấp nhất trên thế giới, rất được các quốc gia phương Tây ưa chuộng. Bên cạnh đó, trứng cá hồi cũng là món truyền thống của các nước phương đông như Nhật Bản, Hàn Quốc… Trứng cá hồi có màu đỏ ánh cam, dạng hạt tròn lớn. Đây là loại thực phẩm ít béo, thích hợp với người ăn kiêng.

 

 

Ở Nhật Bản, trứng cá hồi được gọi là Ikura, còn ở các vùng khác trên thế giới, nó được gọi là Salmon Caviar. Trứng cá hồi được lấy trực tiếp từ con cá hồi cái trước khi đẻ. Lúc này khối lượng trứng của nó là lớn nhất, phát triển tốt nhất và đạt hàm lượng dinh dưỡng ở mức “max”.

 

 

Trứng cá hồi có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Việc tách trứng ra khỏi thân cá hồi đem đi chế biến và bảo quản rất khó khăn và có những điều kiện vô cùng khắt khe. Bảo quản trứng cá hồi cũng cần có kĩ thuật cao, bởi buồng trứng, quả trứng còn nguyên vẹn và chắc thì mới bảo đảm được giá trị dinh dưỡng trong đó. Chính vì thế trứng cá hồi muối được biết đến vô cùng quí và là sản phẩm đang được nhiều khách ưa chuộng tại Tươi Hải Sản.

 

 

Thành phần dinh dưỡng dồi dào của Trứng Cá Hồi Nhật:

Là một sản phẩm đắt tiền và hiếm có nhưng công dụng của Trứng Cá Hồi Nhật mang lại lại rất “đáng đồng tiền bát gạo”. Trứng cá hồi đỏ được ví như hoàng đế của đại dương vì những công dụng mà nó mang lại.

Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng 1 khẩu phần ăn chứa cá hồi và trứng cá hồi sẽ bổ sung cho bé khoảng 168kcal năng lượng và 4g chất omega 3. Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.

 

 

Trứng cá hồi đỏ Nhật bản không đơn thuần chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng dành cho bé mà còn là một phương thuốc kì diệu cung cấp các loại vitamin, dưỡng chất giúp chống lão hóa, cho mẹ một làn da khỏe đẹp, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những chị em phụ nữ nào đang đi tìm kiếm một liệu pháp dưỡng da. Tinh chất creatine và khoáng chất biển chết cung cấp một lượng lớn các chất vi lượng, giúp da tăng tính đàn hồi, làm săn chắc và ngăn chặn quá trình lão hóa của da. Trứng cá hồi có hàm lượng protein rất cao nên nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp các tế bào da được khỏe mạnh, giúp trẻ hóa làn da của bạn.

 

Trứng cá hồi Nhật bản còn là loại thực phẩm chứa hàm lượng lipit thấp, rất phù hợp với người đang ăn kiêng, vừa không nạp quá nhiều chất béo vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

 

 

Trứng cá hồi có rất nhiều chất dinh dưỡng như axit béo, omega 3 giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngoài ra nó còn cung cấp dinh dưỡng cho da nhờ hỗn hợp amino axit, peptide.

 

Ăn Trứng Cá Hồi sao cho đúng cách

Trứng cá hồi có thể thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau, từ làm trang trí trên món sushi đến việc tham gia vào các buổi tiệc buffet, được dùng để phết lên các loại bánh ăn kèm.

 

 

Trứng Cá Hồi được dọn kèm bàn tiệc cùng với salad, ăn với bánh mì, kết hợp cùng trà và cà phê cho một buổi điểm tâm tuyệt vời.

 

 

Cách thưởng thức truyền thống của quý tộc xưa chính là ướp lạnh trứng cá hồi và không ăn cùng bất cứ thực phẩm nào khác. Cách thưởng thức này giúp bạn cảm nhận toàn bộ mùi vị tự nhiên của trứng cá hồi. Trứng cá hồi ăn lúc còn tươi có cảm giác béo giòn sừn sựt, có vị hơi nhạt, và không tanh khó chịu.

 

 

Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm trứng cá hồi với cháo, bánh mì. Sau khi nấu cháo xong, bạn trộn với cháo vào, khuấy đều rồi ăn. Còn đối với bánh mì chỉ cần cho trực tiếp lên bánh mì rồi thưởng thức.

 

 

Nhấm nháp chút vang trắng rồi thưởng thức loại thực phẩm đặc biệt là một cảm giác tuyệt vời mà bất cứ người sành ăn nào cũng muốn trải nghiệm.

Một số công thức món ăn đặc sắc từ Trứng Cá Hồi

1. SUSHI TRỨNG CÁ HỒI

 

Hình ảnh này chưa có thuộc tính alt

 

2. BÁNH BAO TRỨNG CÁ HỒI

 

 

3. SALAD TRỨNG CÁ HỒI