Tôm sú là một loại tôm lớn có giá trị kinh tế cao, chúng được coi như một loại hải sản tươi sống được rất nhiều người ưa chuộng vì đáp ứng được nhu cầu trên. Đây là loại hải sản dễ dàng chế biến được nhiều món ẩm thực thơm ngon trong thời gian ngắn, không cần sự cầu kỳ chỉ cần một ít tôm tươi là Quý khách cũng có thể chế biến được vài món ăn bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

 

 

Từ lâu tôm sú được ưa chuộng bởi thớ thịt dày vừa thơm ngọt lại săn dai. Tôm không quá to, không quá nhỏ mà vị vẫn thơm ngon. Trong những dịp đặc biệt Tôm sú trở thành món ăn sang trọng được nhiều người yêu thích.

 

 

Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g Tôm Sú:

 

 

Với bảng thành phần dinh dưỡng trên, lợi ích từ tôm sú mang lại cho sức khỏe gia đình bạn là gì?

 

 

Tôm sú là một loại hải sản có giá trị kinh tế rất cao. Giá trị dinh dưỡng của tôm sú cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một số  thành phần dinh dưỡng mà tôm sú mang lại:

–Thịt tôm sú chứa nhiều calo, protein, ít chất béo và các axit béo.

– Đặc biệt Omega-3 trong tôm sú rất tốt cho sức khỏe. Có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

– Hầu hết lượng calo trong thịt của tôm hùm là bắt nguồn từ protein. Do đó nó có thể đáp ứng tốt cho một chế độ ăn uống linh hoạt.

– Thịt tôm sú là một lựa chọn lý tưởng và rất sáng suốt cho người đang ăn kiêng. Tôm sú chứa nhiều chất đạm, vitamin, các nguyên tố vi lượng, giúp giảm các bệnh về tim mạch, xăn chắc xương .

 

Cách chọn Tôm Sú tươi ngon:

  • Kiểm tra phần đuôi tôm: Hãy kéo thẳng con tôm để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng thì thịt tôm đã bị để càng lâu, không còn tươi ngon
  • Tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng. Những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.
  • Chân của tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm phải săn chắc. Tôm có chân đã bị chuyển sang màu là dấu hiệu cho thấy không còn tươi.

 

 

Cách bảo quản Tôm Sú tươi lâu:

Với tôm tươi, các bạn phải loại bỏ đầu tôm. Đầu tôm và mắt tôm là nơi chứa nhiều loại vi khuẩn gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn không có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình. Sau đây là cách bảo quản tôm tươi nguyên con, tôm chế biến trong thời gian ngắn và nõn tôm tươi trong tủ lạnh:

  • Tôm tươi:

– Bạn nên bỏ tôm trong các ngăn đá trong tủ lạnh hoặc bỏ chúng trong tủ đông để tôm đảm bảo được nhiệt độ thấp.

– Khi đông đá thịt tôm sẽ không bị các loại vi khuẩn tấn công gây biến chất, tuy nhiên đối với thịt tôm tươi bạn không nên bảo quản quá lâu  (dưới 30 ngày) vì để lâu sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng có bên trong thịt tôm.

– Khi chuẩn bị chế biến thì cho xuống ngăn mát trước 4 tiếng để rã đông.

  • Tôm chế biến ngay:

Sau khi làm sạch, cắt bỏ đầu và chân rồi cho vào hộp có chút nước và cho vào ngăn mát bảo quản.

 

 

Một số công thức món ăn đặc sắc và dinh dưỡng từ Tôm Sú

1. TÔM SÚ SỐT MỲ ỐNG

 

 

2. GỎI TÔM NƯỚNG

 

 

3. TÔM SÚ SỐT BƠ TỎI