Nhắc đến tôm hùm, người ta thường nghĩ ngay đến món ngon vùng biển cực kỳ sang chảnh và đắt đỏ, nhưng món tôm hùm baby này lại khiến không ít người yêu thích vì giá cả tương đối “bình dân” so với những loại tôm hùm khác, phù hợp cho những cuộc vui hay bữa cơm hàng ngày. Tôm hùm xanh có tính đại chúng hơn nhưng tính về kinh tế thì tôm hùm baby được khách hàng ưa chuộng hơn.

 

 

Tôm hùm Baby có kích cỡ thân nhỏ hơn so với các loại tôm hùm khác như tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm tre. Trọng lượng trung bình 3-5 con/kg.

Tuy nhiên khi chế biến hải sản tôm hùm baby thịt săn chắc, dai, ngọt đến tuyệt vời, mùi vị hấp dẫn khi ăn. Gạch tôm hùm baby có màu vàng ươm, béo ngậy vô cùng bổ dưỡng nên được khá nhiều khách ưa thích và lựa chọn làm thực.

phẩm cho cả gia đình. Tôm hùm baby ngon nhất phải kể đến loại tôm được nuôi trồng ở Bình Ba, Cam Ranh, Nha Trang,…

 

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của tôm hùm baby

 

 

Theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega 3 có trong tôm hùm sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chuyên gia khuyến khích nên ăn tôm hùm ít nhất 2 lần một tuần vì tôm là một nguồn cung cấp Protein và không có chất béo bão hòa như các sản phẩm thịt giàu chất béo khác. Trong 100 gram thịt tôm hùm chứa 98 calo, 21gram protein, chất béo và các axit béo chỉ chiếm 0,6 gram.

Trong thực tế, nó có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol hơn so với nhiều loại thịt khác mà chúng ta đang sử dụng hàng ngày như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,…Tính trung bình, thịt tôm hùm có ít hơn 100 calo trong mỗi khẩu phần ăn. Thế nên đối với những người không muốn tăng cân, để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho một sức khoẻ thì thịt tôm hùm là một lựa chọn lý tưởng và rất sáng suốt.

Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, tôm có thể làm giảm nguy cơ loạn nhịp tim (làm giảm nồng độ chất béo trung tính, giảm tốc độ tăng trưởng của mảng bám xơ vữa động mạch và hạ huyết áp (nhẹ).

Ngoài việc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao: axit béo Omega-3, protein,…thì tôm hùm được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như: Gỏi tôm hùm, tôm hùm bỏ lò phô mai, tôm hùm rang me, tôm hùm rang muối,…

Bảng so sánh thành phần dinh dưỡng của tôm hùm so với một số loại thực phẩm phổ biến:

 

 

Làm sao để chọn được tôm hùm baby tươi ngon?

 

 

  • Quan sát màu sắc và càng tôm hùm

Tôm hùm tươi có lớp vỏ ngoài cứng bóng loáng, đẹp màu sắc tươi sáng. Càng chắc khỏe xanh trong vẫn còn hoạt động và có màu sắc xanh trong.

  • Quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm hùm

Nên chọn những con tôm có phần khớp nối giữa đầu và mình khít nhau, những con tôm hùm đó vừa mới chết, thịt của nó vẫn còn tươi, ngon.

Không nên chọn tôm hùm có phần thịt bị lồi lên giữa khớp nối, vì những con tôm đó là tôm đã chết lâu, không còn tươi nữa.

  • Càng không bị rụng rời

Không nên chọn những tôm hùm có càng và chân mỏng manh, dễ gãy rụng, những con tôm hùm đó không còn ngon nữa.

  • Tôm hùm không bị chảy nhớt

Khi chạm vào những con tôm chảy nhớt hoặc những con có mùi hôi bốc lên thì bạn không nên chọn những con tôm hùm đó, vì nó là những con tôm đã chết lâu, không nên mua những con tôm này.

Hương vị hảo hạng như vậy, thành phần dinh dưỡng tốt đến như vậy, nhưng tôm hùm baby làm món gì thì mới ngon?

Đây chắc hẳn là câu hỏi của bạn cũng như các thực khách sành ăn, các bà nội trợ đảm đang luôn muốn mang lại những món ăn tuyệt hảo nhất cho gia đình. Hiểu được vấn đề này, hôm nay Tươi Hải Sản muốn giới thiệu đến quý khách hàng một vài món ăn độc đáo, thơm ngon đặc sắc nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng từ tôm hùm baby dưới đây.

1. TÔM HÙM BABY NƯỚNG TỎI PHONG CÁCH CHÂU PHI

2. TÔM HÙM BABY ĐÚT LÒ KIỂU PHÁP

 

 

3. TÔM HÙM SỐT MAYONAISE VÀ TRÁI CÂY THẬP CẨM