Thông tin Ốc Bulot

Một loại Ốc được đánh bắt tự nhiên từ vùng biển Normandy của Pháp. Ốc Bulot có cơ thịt đầy vỏ, dai, mềm và có vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng. Vì ốc sống tự nhiên dưới biển và ăn tảo sạch, nên gan của ốc cực sạch và hoàn toàn ăn được. Gan của ốc có vị hơi nhẫn nhưng rất bổ. Đây là điểm đặc biệt nhất làm Ốc Bulot khác biệt so với các loại ốc khác. Theo quy định nghiêm ngặt về đánh bắt loại ốc này tại Pháp, mỗi thuyền chỉ được đánh bắt tối đa 900kgs ốc/ngày

 

 

Sống ở vùng biển rất sạch, chỉ ăn tảo sạch nên ốc bulot sạch từ vỏ (không hề bám rong rêu) đến ruột (gan nhẵn mịn). Vì thế khêu một chú ốc bulot, cần thật sự kiên nhẫn xoay vòng từng chút một sao cho lấy được toàn bộ, không để phí một chút nào của loài ốc tuyệt ngon này.

 

 

Ốc bulot Pháp có cơ thịt rất nhiều, vị ngọt đậm kết hợp vị mặn đặc trưng của vùng biển Normandy khác hẳn với những loại ốc khác. Ăn thử một con ốc là có thể cảm nhận được vị giòn, dai, ngọt, mặn mà bạn biết ngay chỉ có thể có được ở ốc bulot Pháp.

 

 

Công nghệ chế biến tiên tiến của Châu Âu

Đi cùng với chính sách phát triển bền vững, ốc bulot còn may mắn được áp dụng quy trình chế biến tiên tiến của châu Âu. Sau khi đánh bắt, ốc được xử lý sạch cát và ngay lập tức được sốc nhiệt ở nhiệt độ -10 độ C.

 

 

Sau đó ngư dân tiến hành hấp trong môi trường vô trùng rồi lại cấp đông nhanh vào tâm sản phẩm ở nhiệt độ -40 độ C. Quy trình này giúp cho thịt ốc vẫn giữ được độ dai giòn, tươi ngon gần như không đổi.

Vì vậy, khi ăn ốc Bulot, quý thách vẫn cảm nhận được vị mặn mòi, sạch sẽ và trong lành của vùng biển Normandy. Chỉ cần rã đông từ 10 -15 phút và sau đó hấp cách thủy 4 – 6 phút lại là có thể dùng được ngay.

 

 

Lợi ích dinh dưỡng mà Ốc Bulot đem lại cho sức khỏe:

1. Giúp tế bào hồng cầu khỏe mạnh

Ốc chứa 10% Sắt để xây dựng những khối cơ bắp mạnh mẽ, rắn chắc. Cung cấp đủ hàm lượng sắt giúp cho cơ bắp của bạn chắc và có độ đàn hồi, đặc biệt với đấng mày râu.

2. Ngăn ngừa bệnh trầm cảm

Hầu hết mọi người đều có khả năng bị bệnh trầm cảm do stress kéo dài. Trầm cảm có liên quan đến hàm lượng axit béo omega 3 trong cơ thể thấp. Trong khi đó, hải sản chứa các hợp chất giúp giảm nguy cơ bị mất trí nhớ, Alzheimer và trầm cảm ở mức độ nào đó. Ốclàm tăng lượng axit béo omega3 (đặc biệt là DHA) cho cơ thể. Chính vì thế nó có thể làm giảm các dấu hiệu trầm cảm và chống lại chứng trầm cảm kinh niên.

3. Cải thiện thị giác

Trong Ốc chứa axit béo omega 3. Chính vì vậy, nếu bạn thường xuyên ăn ốc sẽ rất tốt cho thị lực của mắt. bên cạnh đó, rất giàu vitamin A, có tác dụng cải thiện tầm nhìn. Một người ăn hải sản thường xuyên cũng có thể cải thiện được tình trạng thoái hóa điểm vàng của mắt khi về già.

4. Giữ làn da sáng và khỏe mạnh

Ốc Hương rất giàu omega 3 axit béo và protein. Protein tự nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ. Nó cũng thúc đẩy quá trình sản sinh ra collagen trong cơ thể. Như vậy axit béo Omega 3 trong ốcgiúp bạn duy trì một làn da tươi trẻ. Bổ sung thường xuyên các loại hải sản khác nhau vào chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ duy trì được một làn da sáng và khỏe mạnh.

 

 

5. Duy trì sức khỏe tim mạch

Lượng axit béo omega 3 có trong ốc giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm hàm lượng chất béo triglyceride trong máu, giảm mức độ cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe tim mạch, bạn hãy ăn các loại hải sản ít nhất 2 lần/tuần.

7. Duy trì độ chắc khỏe cho xương

Trong ốc giàu hàm lượng canxi, rất tốt việc đảm bảo sức khỏe của hệ xương. Trong thực tế, nếu bạn coi hải sản là nguồn thực phẩm thường xuyên trong chế độ ăn uống của mình, nó sẽ giúp cơ thể bạn giảm nhẹ các vấn đề liên quan đến đau khớp, viêm khớp.

Bên cạnh đó, protein trong ốc còn có tác dụng giúp bạn củng cố cơ bắp sau những giờ luyện tập thể thao.

 

 

Một số công thức món ăn ngon đặc sắc với Ốc Bulot Pháp

  1. ỐC BULOT PHÁP NƯỚNG CHUẨN VỊ

 

 

2. ỐC BULOT PHÁP SỐT BƠ TỎI

 

 

3. ỐC BULOT SỐT PHÁP

 

Hình ảnh này chưa có thuộc tính alt