CUA HOÀNG ĐẾ ALASKA SỐNG

1050Tiết kiệm 80%

Cua Hoàng Đế chỉ thoảng hương biển mặn, thanh và thơm thay vì đậm mùi bùn như nhiều giống cua khác. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, điểm chút đậm đà của đại dương, ngon nhất là nướng mọi trên lửa, không cần tẩm ướp cầu kỳ. Tại Tươi Hải Sản luôn đảm bảo cung cấp Cua Hoàng Đế, tươi sống, chất lượng tốt nhất cho khách hàng.

Cua King Crab (Cua Hoàng Đế Alaska) được xem là loài cua biển lớn nhất thế giới, kích thước bề ngang của Cua Hoàng Đế có thể đạt đến 30 cm và trọng lượng từ 1.5kg lên đến hơn 10kg. Một số loài có chân dài tới gần 2 mét và thông thường con đực lớn hơn con cái.

Cua hoàng đế Alaska có phần thịt được cho là “tinh khiết bậc nhất, trắng ngọt, dai, ẩn sau lớp vỏ hồng hào, thoảng hương biển mặn mòi”.

 

 

Tại sao cua Hoàng đế lại đắt đỏ đến vậy?

Nói đến sự đắt đỏ thì phải nói đến độ quý hiếm và sự khó khăn khi đánh bắt cua Hoàng đế, trước hết phải xét về tập tính sinh sống của cua Hoàng đế, Cua Hoàng Đế chỉ sống ở những vùng biển lạnh với nhiệt độ trung bình 3,2 – 5,5 độ C và độ sâu chúng sinh sống lên đến 200 – 300m. Đó là chưa nói đến thời điểm đánh bắt cua Hoàng đế khi vào mùa giông bão và thời tiết khắc nghiệt đến mức nào, biển trở nên lạnh hơn và nguy hiểm hơn. Rất ít ngư dân đi theo nghề đánh bắt cua Hoàng Đế này bởi rủi ro của việc này quá lớn. Phần lớn ngư dân bắt cua Hoàng đế thiệt mạng do giảm sốc thân nhiệt hoặc do bão biển cuốn, rủi ro còn nằm ở tai nạn với máy móc. Đây là lí do làm cho Cua Hoàng Đế có giá trị kinh tế cao.

 

 

 

Đắt sắt ra miếng, nhưng thành phần dinh dưỡng của cua Hoàng Đế có đáng với giá thành?

Thịt cua Hoàng Đế chứa rất nhiều dưỡng chất trong đó có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, kali, Canxi…nó chứa rất ít chât béo bão hòa nên rất tốt cho cơ thể. Thịt trong phần chân của cua Hoàng Đế giàu dinh dưỡng, thơm, ngon, các thớ thịt săn chắc và có độ đạm cao. Đặc biệt, thịt của loài cua này còn mang đến hiệu quả tích cực đối với sinh lực của nam giới. Do đó, dù mức giá có đắt đỏ đến mức nào, cua Hoàng Đế luôn có một sức hút nhất định đối với thực khách, trải nghiệm cua Hoàng Đế thật sự rất đáng với giá thành.

Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng từ 100gr thịt Cua King Crab

 

 

Bảo quản cua Hoàng Đế như thế nào?

Cách bảo quản cua Hoàng Đế sống cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ cua vào thùng xốp, bỏ thêm đá khô (đá lạnh) xung quanh cua, đóng nắp thùng thật kĩ, bạn nhớ khui một vài lỗ nhỏ trên nắp thùng để cua có thể thở nhé. Với cách làm như trên thì bạn có thể bảo quản cua Hoàng Đế sống đến 10 tiếng.

Một số công thức món ăn đặc sắc và dinh dưỡng từ cua Hoàng Đế

1. CƠM CHIÊN CUA HOÀNG ĐẾ CÔNG THỨC THÁI

 

 

2. CHÂN CUA HOÀNG ĐẾ NƯỚNG ĂN KÈM BƠ CHANH

 

 

3. LẨU CUA HOÀNG ĐẾ