Chả cá Nha Trang được ép thành miếng 250gr được chiên sẵn và đóng bịch hút chân không mỗi miếng, tiện lợi cho khách chế biến tại nhà hoặc biếu tặng rất sạch sẽ và đẹp mắt.

 

 

Khách mua Chả về chỉ cần rã đông, chiên sơ lại cho nóng có thể cắt nhỏ ăn kèm cơm nóng, nấu bún, bánh canh,….

 

 

 

Khi làm chả cá nha trang, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa,cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương. Đây là những loại cá đặc biệt rất tươi vì được chế biến khi chúng  vừa được đánh bắt vào bờ.

 

 

Cá sau khi được đánh bắt về trong ngày được các thợ lành nghề nạo thịt cá, giã nhuyễn, tẩm gia vị rồi chiên hoặc hấp.

 

Vùng biển Khánh Hòa thuộc vùng biển nước sâu, nhiều đảo sản hô,.. là môi trường phát triển nhiều loại hải sản, chất lượng hải sản ở Khánh Hòa cũng cao hơn nhiều vùng biển khác đặc biệt là cá. Chính bởi thế chả cá nha trang thường ngon hơn những loại chả cá của những vùng biển khác.

 

 

Chả cá Nha Trang với vị dai và độ ngọt của cá tươi giúp món ăn ngon miệng hơn. Với các chị em thì món đặc sản này không còn phải bàn cải về chất lượng. Dù chiên hay hấp, chả cá nha trang luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.

 

 

Chả cá Nha Trang hoàn toàn nguyên chất từ thịt cá biển không pha bột, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của của cá. Việc kiểm tra này rất đơn giản: Chỉ cần cắt ngang bánh chả thấy rổ khí và khi chiên sơ làm nóng không bị phồng to lên chứng tỏ chả không bị pha bột.

 

 

Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản nên quá trình bảo quản yêu cầu nhiệt độ khắt khe. Tốt nhất nên bảo quản đông trong túi nhựa đã hút chân không để chất lượng được tốt nhất.