Với những tín đồ yêu thích các đặc sản vùng nước mặn có lẽ sẽ không thể bỏ qua sự hấp dẫn của cá ngừ đại dương. Không chỉ thơm ngon trong từng thớ thịt, mà cá ngừ đại dương còn chứa khá nhiều các dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe.

 

 

Cá ngừ có môi trường sống khá rộng rãi, chúng phân bổ ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và các đại dương (Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương). Loài cá ngừ có tập tính sống thành bầy đàn, sống ở gần với mặt nước biển và chúng là loài có tập tính di cư để sinh sản và tìm kiếm thức ăn.

 

 

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích mà Cá Ngừ đem lại cho gia đình bạn là gì?

 

 

Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe gia đình bạn:

 

 

1. Giảm cân

Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương, loài cá này đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe - BlogAnChoi

Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

2. Bổ mắt

Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang hội chứng khô mắt. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe - BlogAnChoi

 

 

3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe - BlogAnChoi

4. Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não

Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.7 lợi ích tuyệt vời của cá ngừ đại dương cho sức khỏe - BlogAnChoi

Cách chọn cá ngừ tươi ngon:

 

 

Lúc mua cá ngừ đại dương, ban đầu chúng ta nên nhìn nhanh ngoại hình cá để tránh mất thời gian chọn cá. Với cá ngừ đại dương thịt đẹp thì chưa hẳn có bề ngoài bắt mắt, da, vảy còn nguyên xi mà chủ yếu mình chú ý các đặc điểm như sau:

Mắt các có hóp lại hay không? Nếu hóp lại chứng tỏ cá đã để ra ngoài kho đông lâu và vận chuyển nhiều.

Khi nhấn vào phần da của cá mà có độ nảy chứ không lún xuống thì chính là cá tươi.

 

 

Đặc biệt, kinh nghiệm của một người chọn cá lão luyện thì cá ngừ đại dương đánh bắt bằng phương thức câu vàng sẽ ngon hơn là đánh bằng lưới bủa. Cá ngừ đại dương có kì dài thì chất lượng thịt cũng sẽ không ngon.

Các bạn mua cá ngừ đại dương cũng cần lưu ý tới mùa đánh bắt cá nữa nhé! Cá mùa nước nóng như mùa thu thì chất lượng thịt cá đa số không ngon.

 

Cách bảo quản Cá Ngừ tươi lâu:

Cá ngừ thường là mua về ăn liền là ngon nhất tuy nhiên vì nhiều trường hợp các bạn phải để lâu hơn vậy nên chúng ta phải có một phương pháp riêng để bảo quản cá. Khi mua về chúng ta để nguyên thùng sau đó say đá nhỏ đắp đầy lên mình cá, đậy kín nắp thùng lại. Nhiệt độ trong thùng tầm 1 đến 2 độ C sẽ giữ cá đủ lạnh mà không bị đông cá. Nhớ đâm lỗ thùng để nước chảy ra tránh đá tan nước làm cá bị ngâm. Cách này các bạn có thể giữ cá thêm 2 ngày nữa.

 

 

Một số công thức món ăn đặc sắc và dinh dưỡng từ Cá Ngừ đại dương

 

1. BÁNH CÁ NGỪ SALAD XÀ LÁCH

 

2. RAU DIẾP CÁ NGỪ

 

 

3. BÍT TẾT CÁ NGỪ VỪNG