Cá bò da là loài cá biển, thịt cá bò da trắng, hơi dai, có vị ngon ngọt tự nhiên. Loài cá này thường ở gần những con sứa lớn và điều này có thể làm chúng gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu. Những lúc khác, con lớn có thể tạo đàn bên dưới những đám rong thường tạo thành trong mùa mưa.

 

 

Trong thịt cá bò da chứa calo, protein, chất béo… cùng nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi, nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể.

 

 

Cá bò da giấy nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì thế, cá bò da còn được mệnh danh là “gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên, thơm ngon như gà vườn.

 

 

Cá bò da giấy khi còn sống, nhìn bề ngoài trông rất xấu xí. Nhưng khi qua chế biến thành các món ăn, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến mọi người xung quanh khó có thể cưỡng lại được. Cá bò da khi ăn thịt mềm, ngọt lịm, dai ngọt tự nhiên….

 

 

Thành phần dinh dưỡng trong 100g Cá bò da

Thông tin về nguồn năng lượng (calories): Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram cá bò da

Thông tin chi tiết axit amin: Tryptophan; Threonine; Isoleucine; Serine; Proline; Glycine; Glutamic acid; Aspartic acid; Alanine; Histidine; Valine; Arginine; Tyrosine; Phenylalanine; Cystine; Methionine; Leucine…

Thông tin chi tiết vitamin: Betaine; Choline; Pantothenic Acid B5; Vitamin B12; Folate; Vitamin B6; Niacin B3; Riboflavin B2; Thiamin B1; Vitamin K;  Vitamin E; Vitamin D; Vitamin C; Vitamin A…

Thông tin chi tiết khoáng chất: Calcium (Canxi); Sắt (Iron); Natri (Sodium); Magie (Magnesium); Phốt pho (Phosphorus); Kali (Potassium); Kẽm (Zinc); Đồng (Copper); Mangan (Manganese); Selen (Selenium)…

Thông tin chi tiết chất béo: Béo bão hòa, Chưa bão hòa đơn; Omega 3; Omega 6…

 

 

Lợi ích sức khỏe của cá bò da

Cá Bò chứa lượng dinh dưỡng vô dùng dồi dào. Trong thịt cá bò da chứa calo, protein, chất béo… cùng nhiều vitamin như vitamin D và vitamin B12, vitamin E… và nhiều khoáng chất khác như canxi, sodium… rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn bổ sung năng lượng và các dưỡng chất hiệu quả. Cá bò da có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, điều đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm.  Sau khi tách hết phần thịt, ta có thể đem xương cá và đầu cá đi chiên giòn. Với những ai thiếu chất canxi, nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể.

 

 

Bảo quản Cá Bò Da tươi lâu

Cá bò da khi mua về bạn làm sạch (lột bỏ da, bỏ mang, bỏ ruột), đóng hộp hoặc gói kĩ lại sau đó bảo quản trong tủ đông. Với cách này bạn có thể bảo quản được 6 tháng. Khi cần ăn có thể lấy ra rã đông dùng ngay, tiếp kiệm thời gian và không cần sơ chế.